由國際組織EAT-Lancet提出的「植物為主飲食」餐盤，蔬菜+水果約佔全餐盤的一半，且蔬菜：水果的比例=3：2。 另一半則包含全穀、植物性蛋白質、堅果種子、植物油和酌量動物性食物。這樣飲食方式，不但可以降低肥胖及罹患三高慢性病、大腸直腸癌的風險，每年預防約 1,100 萬名成人死亡，亦可減碳救地球。

活動介紹 (2024年5月14日至5月27日)

【如何實踐~蔬果份量】

EAT-Lancet提出的「植物為主飲食」圓形餐盤(如附圖)，蔬菜+水果約佔全餐盤的一半，且蔬菜：水果的比例=3：2。 另一半則包含全穀、植物性蛋白質、堅果種子、植物油和酌量動物性食物。

國民健康署的方形「我的餐盤」(如附圖)，蔬菜+水果同樣佔全餐盤一半，且蔬菜：水果的比例=3:2。

可見無論國內外飲食法，3蔬2果且合計佔餐盤一半已是科學上證實有效又健康的吃法。因此無論你這餐要吃多吃少，就用蔬菜水果填滿餐盤的1/2吧！而且讓蔬菜的份量大於水果！

參考來源：國民健康署植物為主飲食手冊p5 (2022年5月版)

2023年【蔬果佔一半 地球更友善】

為了調適地球暖化，來自 16 個國家的 37 位科學家組成“EAT-Lancet” 委員，提出了一套「植物飲食法」(Plant-Based Diet，如附圖)，顧名思義就是以植物性食食物為主，例如全穀雜糧、蔬果、豆類、堅果種子，再加上酌量選擇魚、蛋、禽肉和乳製品的均衡健康飲食型態。這樣的吃法，不但每年可預防約 1,100 萬名成人的死亡，亦符合減碳環保概念--因溫室氣體中，約有 24% 是從農牧業所排放。而蔬菜、水果、穀類、種子等植物性食物的溫室氣體排放量則遠低於動物性食物，所以多吃蔬菜水果，不但健康，也有助於地球永續存在。

活動介紹(2023年5月17日至5月30日)

參加「餐盤健檢」遊戲或上傳「餐盤加菜」照片即可抽7-ELEVEN、聖德科斯、21風味館、國健署、農糧署免費蔬果贈品